Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation
131 métiers de ce domaine, du ROME de France Travail et des fiches de l'Onisep : 90 avec une formation Parcoursup reliée, 22 avec plus de postes à pourvoir que la moyenne d'ici 2030 selon la projection de la Dares et de France Stratégie. Les plus recrutés en 2026, selon les intentions d'embauche de l'enquête BMO de France Travail : Employé polyvalent en restauration rapide, Barman et Animateur de tourisme.
En bref
- Métiers
- 131
- Domaines professionnels
- 8
- Avec une formation Parcoursup reliée
- 90
- Plus de postes que la moyenne d'ici 2030
- 22
- Où les employeurs peinent à recruter
- 45
- Salaire du débutant, médiane
- 27 000 € brut par an (83 métiers chiffrés)
Recrutement : tension de la Dares ; postes à pourvoir : projection de la Dares et de France Stratégie ; salaire du débutant : Onisep, quand il est chiffré.
131 métiers
Animation d'activités de loisirs · 58
- Accompagnateur / Accompagnatrice naturedébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Accompagnateur de moyenne montagne / accompagnatrice en moyenne montagneNiveau bac + 2 · débutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Accompagnateur de tourisme équestre / accompagnatrice de tourisme équestreNiveau CAP ou équivalent · débutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Accompagnateur de voyages / accompagnatrice de voyagesNiveau bac + 2 · débutant : 27 k€ brut/an · 1 type de formation Parcoursup
- Agent / Agente d'accueil en cinémadébutant : 27 k€ brut/an
- Analyste de la performance sportivedébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Animateur / Animatrice d'atelier multimédiadébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Animateur / Animatrice de club de vacancesNiveau bac ou équivalent · débutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Animateur / Animatrice de loisirs sportifsdébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Animateur / Animatrice de séjour de vacancesdébutant : 27 k€ brut/an · 2 types de formation Parcoursup
- Animateur / Animatrice en site de divertissementdébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Animateur / Animatrice mobilité à vélodébutant : 27 k€ brut/an
- Animateur d'activités physiques et sportives pour tous / animatrice d'activités physiques et sportives pour tousNiveau bac ou équivalent · débutant : 27 k€ brut/an · 3 types de formation Parcoursup
- Animateur de tourisme / animatrice de tourismeNiveau bac ou équivalent · débutant : 27 k€ brut/an · 3 types de formation Parcoursup
- Animateur nature / animatrice natureNiveau bac + 2 · débutant : 27 k€ brut/an · 6 types de formation Parcoursup
- Animateur socio-sportif / Animatrice socio-sportivedébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Chargé / Chargée de développement d'activités sportivesdébutant : 27 k€ brut/an · 3 types de formation Parcoursup
- Chef / Cheffe de bassindébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Conseiller sportif en salle de remise en forme / conseillère sportive en salle de remise en formeNiveau bac ou équivalent · débutant : 27 k€ brut/an · 1 type de formation Parcoursup
- Croupier / CroupièreNiveau bac ou équivalent · débutant : 27 k€ brut/an
- Directeur / Directrice d'accueil de loisirs sans hébergementdébutant : 27 k€ brut/an · 2 types de formation Parcoursup
- Directeur / Directrice de centre de séjour de vacancesdébutant : 27 k€ brut/an · 2 types de formation Parcoursup
- Directeur / Directrice des jeuxdébutant : 27 k€ brut/an
- Directeur d'accueil collectif de mineurs (ACM) / directrice d'accueil collectif de mineurs (ACM)Niveau bac ou équivalent · débutant : 27 k€ brut/an · 2 types de formation Parcoursup
- Directeur sportif / Directrice sportivedébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Éducateur sportif / éducatrice sportiveNiveau bac ou équivalent · débutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Educateur sportif / Educatrice sportive Santédébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Educateur sportif / Educatrice sportive spécialisé(e) en activités physiques et sportives adaptéesdébutant : 27 k€ brut/an
- Enseignant / Enseignante d'équitationdébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Entraîneur / Entraîneure de sport professionnel et de haut niveaudébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Guide de haute montagneNiveau bac + 3 · débutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Guide-accompagnateur / Guide-accompagnatrice de pêchedébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Guide-conférencier / guide-conférencièreNiveau bac + 3 · débutant : 27 k€ brut/an · 5 types de formation Parcoursup
- Guide-interprètedébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Maître-nageur sauveteur / Maître-nageuse sauveteusedébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Maître-nageur sauveteur / maîtresse-nageuse sauveteuseNiveau bac ou équivalent · débutant : 27 k€ brut/an · 2 types de formation Parcoursup
- Médiateur scientifique / médiatrice scientifiqueNiveau bac + 3 · débutant : 27 k€ brut/an · 8 types de formation Parcoursup
- Moniteur / Monitrice de sport naturedébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Moniteur / Monitrice en salle de sportdébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Moniteur d'activités équestres / monitrice d'activités équestresNiveau bac ou équivalent · débutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Moniteur d'escalade / monitrice d'escaladeNiveau bac + 2 · débutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Moniteur de judo / monitrice de judoNiveau bac ou équivalent · débutant : 27 k€ brut/an · 1 type de formation Parcoursup
- Moniteur de ski / monitrice de skiNiveau bac + 2 · débutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Moniteur de voile / monitrice de voileNiveau bac ou équivalent · débutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Musher guide de randonnée en traîneaudébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Opérateur / Opératrice d'attractionNiveau bac ou équivalent · débutant : 27 k€ brut/an
- Opérateur / Opératrice de parcours acrobatique dans les arbresdébutant : 27 k€ brut/an
- Ouvreur / Ouvreuse de salle de spectaclesdébutant : 27 k€ brut/an
- Préparateur mental / Préparatrice mentale du sportdébutant : 27 k€ brut/an
- Préparateur physique / préparatrice physiqueNiveau bac ou équivalent · débutant : 27 k€ brut/an · 1 type de formation Parcoursup
- Professeur de sport / professeure de sportNiveau bac + 3 · débutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Recruteur sportif / Recruteuse sportivedébutant : 34 k€ brut/an
- Responsable d'animationNiveau bac + 2 · débutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Responsable d'éducation et d'animation à l'environnementdébutant : 27 k€ brut/an
- Responsable de hall de cinémadébutant : 27 k€ brut/an
- Responsable des attractionsdébutant : 27 k€ brut/an · 3 types de formation Parcoursup
- Surveillant / Surveillante d'espaces aquatiquesdébutant : 27 k€ brut/an
- Surveillant / Surveillante de baignadedébutant : 27 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
Gestion et direction · 20
- Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restaurationNiveau bac ou équivalent · 2 types de formation Parcoursup
- Directeur / Directrice d'équipement sportif3 types de formation Parcoursup
- Directeur / Directrice d'exploitation de site de divertissement3 types de formation Parcoursup
- Directeur / Directrice d'hôtellerie de plein air3 types de formation Parcoursup
- Directeur / Directrice de la restauration1 type de formation Parcoursup
- Directeur / Directrice de parc à thème3 types de formation Parcoursup
- Directeur / Directrice de salle de cinéma3 types de formation Parcoursup
- Directeur / Directrice de structure d'hébergement touristique3 types de formation Parcoursup
- Directeur / Directrice de structure sportive4 types de formation Parcoursup
- Directeur d'hôtel / directrice d'hôtelNiveau bac + 2 · débutant : 29 k€ brut/an · 2 types de formation Parcoursup
- Directeur de golf / directrice de golfNiveau bac + 3 · 1 type de formation Parcoursup
- Directeur de restaurant / directrice de restaurantNiveau bac + 2 · débutant : 27 k€ brut/an · 1 type de formation Parcoursup
- Econome en hôtellerie-restauration2 types de formation Parcoursup
- Exploitant / Exploitante de casino de jeux3 types de formation Parcoursup
- Gardien de refuge de montagne / gardienne de refuge de montagneNiveau bac + 2 · 3 types de formation Parcoursup
- Gérant / Gérante de gîte et chambres d'hôtes3 types de formation Parcoursup
- Gérant de restauration collective / gérante de restauration collectiveNiveau CAP ou équivalent · débutant : 23 k€ brut/an · 1 type de formation Parcoursup
- Gestionnaire du sportNiveau bac + 5 · débutant : 23 k€ brut/an · 1 type de formation Parcoursup
- Manager en restauration rapide2 types de formation Parcoursup
- Manager opérationnel en restauration rapide / manageuse opérationnelle en restauration rapideNiveau bac + 2 · 2 types de formation Parcoursup
Production culinaire · 15
- Chef de cuisine / cheffe de cuisineNiveau CAP ou équivalent · débutant : 30 k€ brut/an · 1 type de formation Parcoursup
- Chef de partie / cheffe de partieNiveau CAP ou équivalent · débutant : 23 k€ brut/an · 1 type de formation Parcoursup
- Commis de cuisine / commise de cuisineNiveau CAP ou équivalent · débutant : 22 k€ brut/an
- Crêpier / CrêpièreNiveau CAP ou équivalent
- Cuisinier / CuisinièreNiveau bac ou équivalent
- Cuisinier / Cuisinière de collectivitéRecrutement : très difficile pour les employeurs
- Ecailler / EcaillèreNiveau CAP ou équivalent
- Employé / Employée de restauration collectiveRecrutement : dans la moyenne
- Employé polyvalent en restauration rapide / employée polyvalente en restauration rapideNiveau CAP ou équivalent · débutant : 22 k€ brut/an
- Pâtissier de restaurant / pâtissière de restaurantNiveau CAP ou équivalent · débutant : 23 k€ brut/an · 1 type de formation Parcoursup
- Pizzaïolo / PizzaïolaNiveau CAP ou équivalent
- Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisineRecrutement : dans la moyenne
- Restaurateur ambulant / Restauratrice ambulanteRecrutement : très difficile pour les employeurs
- Steward / Hôtesse de trainRecrutement : dans la moyenne
- Traiteur organisateur de réception / traiteuse organisatrice de réceptionNiveau CAP ou équivalent
Service · 10
- Barman / barmaidNiveau CAP ou équivalent · débutant : 22 k€ brut/an
- Chef barman / Cheffe barmaidRecrutement : très difficile pour les employeurs
- Chef de rang / cheffe de rangNiveau CAP ou équivalent · débutant : 23 k€ brut/an · 1 type de formation Parcoursup
- Chef sommelier / Cheffe sommelièreRecrutement : très difficile pour les employeurs
- Employé de restaurant (restauration collective) / employée de restaurant (restauration collective)Niveau CAP ou équivalent · débutant : 22 k€ brut/an
- Gérant / Gérante de bar-tabacRecrutement : difficile pour les employeurs
- Gérant / Gérante de café, bar-brasserieRecrutement : difficile pour les employeurs
- Maître d'hôtel / maîtresse d'hôtelNiveau bac ou équivalent · débutant : 22 k€ brut/an · 1 type de formation Parcoursup
- Serveur en restauration (restaurant, café-bar-brasserie) / serveuse en restauration (restaurant, café-bar-brasserie)Niveau CAP ou équivalent
- Sommelier / sommelièreNiveau CAP ou équivalent · débutant : 22 k€ brut/an · 1 type de formation Parcoursup
Accueil en hôtellerie · 9
- Agent / Agente d'accueil et de prévention en campingRecrutement : difficile pour les employeurs
- Agent / Agente de réservation en hôtellerie2 types de formation Parcoursup
- Bagagiste en établissement hôtelierRecrutement : difficile pour les employeurs
- Chef / Cheffe concierge d'hôtelRecrutement : dans la moyenne
- Chef / Cheffe de réception en hôtellerie2 types de formation Parcoursup
- Concierge d'hôtelNiveau bac + 3
- RéceptionnisteNiveau bac ou équivalent · débutant : 23 k€ brut/an · 2 types de formation Parcoursup
- Responsable de vestiaireRecrutement : dans la moyenne
- Voiturier / VoiturièreRecrutement : difficile pour les employeurs
Accueil et promotion touristique · 8
- Agent de développement touristique / agente de développement touristiqueNiveau bac + 5 · débutant : 23 k€ brut/an · 1 type de formation Parcoursup
- Animateur du patrimoine / animatrice du patrimoineNiveau bac + 3 · débutant : 22 k€ brut/an · 8 types de formation Parcoursup
- Conseiller en séjour / conseillère en séjourNiveau bac + 2 · débutant : 23 k€ brut/an · 1 type de formation Parcoursup
- Consultant / Consultante tourismedébutant : 38 k€ brut/an · 4 types de formation Parcoursup
- Directeur / Directrice d'espace naturel protégé4 types de formation Parcoursup
- Directeur / Directrice de pays d'accueil touristique4 types de formation Parcoursup
- Directeur d'office de tourisme / directrice d'office de tourismeNiveau bac + 5 · débutant : 26 k€ brut/an · 2 types de formation Parcoursup
- Hôte / Hôtesse d'accueil et d'animation de croisière2 types de formation Parcoursup
Conception, commercialisation et vente de produits touristiques · 6
- Assistant / Assistante chef de produit tourisme3 types de formation Parcoursup
- Chef de produit touristique / cheffe de produit touristiqueNiveau bac + 5 · débutant : 23 k€ brut/an · 1 type de formation Parcoursup
- Conseiller en voyages / conseillère en voyagesNiveau bac + 2 · débutant : 22 k€ brut/an · 5 types de formation Parcoursup
- Responsable d'agence de voyages2 types de formation Parcoursup
- Responsable de ventes de voyages en plateau d'affaires2 types de formation Parcoursup
- Yield manager (gestionnaire de rendement)Niveau bac + 3 · débutant : 36 k€ brut/an
Personnel d'étage en hôtellerie · 4
- Gouvernant / gouvernanteNiveau bac ou équivalent · 1 type de formation Parcoursup
- Gouvernant général / Gouvernante générale en hôtellerieRecrutement : difficile pour les employeurs
- Personnel de hall d'hôtel de luxeNiveau CAP ou équivalent · 2 types de formation Parcoursup
- Valet de chambre / femme de chambreNiveau CAP ou équivalent · débutant : 22 k€ brut/an