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Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux · Production

Ouvrier agricole / ouvrière agricole

L'ouvrier agricole aide à cultiver les terres et à s'occuper des animaux d'une exploitation, selon les saisons.

En bref

Niveau d'études
CAP ou équivalent
Salaire du débutant
22 400 € brut par an
Vers 10 ans d'expérience
de 32 000 à 46 000 € brut par an
Recrutement
Dans la moyenne
Postes à pourvoir d'ici 2030
Dans la moyenne
Intelligence artificielle
Peu touché par l'IA
Formations Parcoursup
3 types, 208 formations

Le détail et la source de chaque chiffre sont dans les onglets.

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MétierY allerSalaireAutour

En quelques mots

Tu travailles sur une exploitation agricole : tu conduis des tracteurs, tu sèmes, tu récoltes, tu soignes les animaux et tu entretiens le matériel. Tu suis les directives de l'exploitant et tu t'adaptes aux saisons et à la météo. Tu travailles dehors, parfois tôt le matin et le week-end. Il faut de l'organisation, de l'autonomie et de la résistance physique.

Texte rédigé avec l'aide d'une IA à partir des fiches de l'Onisep et du ROME de France Travail, puis vérifié : il ne contient aucun chiffre.

Au quotidien

Assister les exploitants agricoles

L'ouvrier ou l'ouvrière agricole travaille sur des exploitations de toutes tailles et de toutes natures : élevage, culture céréalière, de légumes, de fruits ou de fleurs ou encore de vigne. Véritable collaborateur ou collaboratrice sur l'exploitation, il ou elle participe à tous les travaux agricoles.

Se spécialiser dans l'élevage...

Employé ou employée d'élevage, il ou elle distribue la nourriture aux animaux, prodigue des soins simples, surveille l'état sanitaire des animaux, trait le lait, s'occupe du nettoyage et de la désinfection des bâtiments. Participer à la transformation des produits : abattage des animaux, fabrication de fromages, de conserves etc. est aussi possible.

... ou dans les cultures

Dans le cas des grandes cultures, de l'arboriculture ou encore de la vigne, l'ouvrier ou l'ouvrière agricole se consacre à tous les travaux nécessaires : labours, épandage des engrais, semis, plantation, traitements, récolte, désherbage, taille. Il s'agit aussi de conduire les machines agricoles et parfois d'en assurer la maintenance courante.

... mais avec polyvalence

Généralement, l'ouvrier ou l'ouvrière agricole s'occupe également d'entretenir les bâtiments et le matériel. Il ou elle peut être amené à participer aux activités annexes de l'exploitation : tourisme et accueil à la ferme, vente de produits à la ferme ou sur les marchés.

Conditions de travail

Un ou plusieurs employeurs

L'ouvrier ou l'ouvrière agricole exerce sous la responsabilité des chefs et cheffes d'exploitation, chefs et cheffes de cultures ou des responsables d'élevage. Il lui arrive d'avoir plusieurs employeurs. Ses conditions de travail dépendent beaucoup du type d'exploitation concerné, du moment de l'année et de la météo.

À l'extérieur ou à l'intérieur

Quand son travail l'exige, l'ouvrier ou l'ouvrière agricole exerce son activité à l'extérieur, souvent au volant de machines agricoles. Il ou elle peut aussi travailler à l'intérieur de bâtiments (élevages hors sol, par exemple).

Un métier physique

Le métier peut parfois s'avérer physique notamment lorsqu'il faut porter des charges. Les horaires peuvent être très variables, selon les saisons et les types d'exploitations. L'ouvrier ou l'ouvrier agricole peut connaître un rythme de travail chargé et irrégulier et même de travailler la nuit et durant certains week-ends (en période de semis, récoltes, vendanges, naissance des animaux). À d'autres moments, notamment l'hiver, les horaires se font souvent plus légers et plus réguliers.

Statuts
salarié, saisonnier
Secteurs
Agriculture

Textes « Au quotidien » et « Conditions de travail » : fiche métier de l'Onisep (Idéo-Fiches métiers, Licence ODbL).

Ce que l'on fait (compétences techniques)

  • Cultiver et récolter des végétaux/minéraux
    • Analyser les sols pour déterminer les besoins en nutriments des cultures
    • Effectuer des opérations agricoles (semis, récoltes)
    • Gérer les rotations de cultures pour optimiser les rendements
    • Surveiller l'état d'une plantation
  • Réduire l'empreinte environnementale de son activité
    • Appliquer les écogestes dans sa pratique
    • Développer et mettre en place des pratiques agricoles durables
    • Veiller au respect des réglementations techniques et environnementales
  • Prodiguer des soins sur les animaux
    • Agir rapidement en cas d'urgence médicale pour les animaux
    • Dispenser les soins préventifs ou curatifs aux animaux
  • Entretenir un élevage animal
    • Identifier les besoins en renouvellement ou diversification des espèces d'un élevage
    • Surveiller un cheptel animalier
  • Gérer les stocks
    • Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
    • Stocker un produit
  • Organiser le travail d'une équipe
    • Encadrer et coordonner une équipe
  • Optimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressources
    • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Favoriser une alimentation animale équilibrée
    • Gérer l'alimentation quotidienne des animaux

Dans le ROME, ce métier compte 4 compétences liées à la transition écologique et 1 liée au numérique.

Qualités souvent demandées (savoir-être)

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de persévérance
Ce qu'en dit l'Onisep

Bonne résistance

La profession nécessite une bonne résistance physique. Il faut pouvoir supporter les conditions climatiques, les postures difficiles et les charges souvent lourdes à porter. Un goût et des connaissances en mécanique et bricolage sont un atout.

Capacités d'adaptation

L'ouvrier ou l'ouvrier agricole doit avoir le sens des responsabilités. Il peut lui arriver d'avoir à remplacer l'agriculteur ou l'agricultrice pour de courtes périodes. Il faut pouvoir s'adapter à plusieurs exploitants et types d'exploitations, notamment pour le salarié ou la salariée d'un groupement d'employeurs ou d'un établissement de travaux agricoles.

Souci de l'environnement

Il ou elle doit être soucieux des règlements et des consignes de sécurité pour l'utilisation des matériels et des produits. Il faut avoir le souci du respect de la nature et de l'environnement. Enfin, pour progresser vers des postes à responsabilité, ou même devenir responsable d'une exploitation, des connaissances en économie et gestion sont requises.

Transition écologique

Dans la classification européenne ESCO, 38 % des compétences de ce métier sont classées comme liées à la transition écologique (compétences « vertes »).

Métier européen correspondant : ouvrier agricole / ouvrière agricole.

Source : classification ESCO, Commission européenne (CC BY 4.0). Métier rapproché par son nom, aucune table officielle ne reliant le ROME à ESCO.

Ce métier attire souvent…

Intérêts les plus présents : Concret.

Matières et savoir-faire scolaires les plus mobilisés : Technique et manuel, Maths et raisonnement, Oral.

Calculé à partir des centres d'intérêt et des compétences du ROME (familles de Holland, reprises par l'Onisep) : une tendance du métier, pas un portrait de ceux qui l'exercent.

Source : ROME 4.0, France Travail (Licence Ouverte), fiche A1416.

Questions fréquentes

Quelles études pour devenir ouvrier agricole ?

Selon l'Onisep, le niveau d'études minimum est : CAP ou équivalent. Sur Parcoursup, on y va notamment par : BTS Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole,, BUT Génie biologique et BTS Agronomie et cultures durables. Diplômes et titres enregistrés au RNCP : BP Responsable d'entreprise hippique (niveau bac), Agricultures des régions chaudes (niveau CAP) et ouvrier d'élevage de ruminants et de cultures fourragères (niveau CAP).

Combien gagne-t-on comme ouvrier agricole ?

Salaire du débutant selon l'Onisep : à partir de 1867 euros brut par mois. La moitié des salariés à temps complet des « Agriculteurs » gagnent plus de 1 689 € net par mois (Dares, 2023-2025) : un salaire en poste, pas au premier emploi. En 2022, selon France Travail, les salariés des familles de métiers liées (« Maraîchers, horticulteurs salariés », « Agriculteurs salariés », « Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles ») gagnaient de 1 885 € à 2 994 € brut par mois en salaire médian (équivalent temps plein) selon la famille, tous âges confondus. Avant 35 ans : de 1 873 € à 2 586 €.

Le métier d'ouvrier agricole recrute-t-il ?

En 2026, les employeurs prévoient 82 010 recrutements de « Agriculteurs », dont 41 % qu'ils jugent difficiles (France Travail, enquête Besoins en main-d'œuvre). La plupart sont des emplois saisonniers. Le 2 octobre 2026, 72 offres d'emploi étaient publiées sur France Travail pour la fiche ROME A1416. Recrutement dans la moyenne pour ce métier (tension 3 sur 5 en 2024, Dares).

Le métier d'ouvrier agricole a-t-il de l'avenir ?

Emploi de la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs » entre 2019 et 2030 : en baisse (-5 % selon la projection). D'ici 2030, autant de postes à pourvoir que la moyenne des métiers, surtout pour remplacer les départs en fin de carrière (40 % des emplois de 2019). Une projection de la Dares et de France Stratégie, pas une prévision.

Le métier d'ouvrier agricole est-il menacé par l'intelligence artificielle ?

L'IA générative ne touche presque pas les tâches de ce métier (non exposé, OIT 2025). Être exposé ne veut pas dire disparaître : certaines tâches changent. Selon l'Anthropic Economic Index (mars 2026), aucune des tâches des métiers américains équivalents n'est encore observée dans l'usage professionnel de l'IA Claude. Une mesure de l'usage réel aux États-Unis, pas une prévision de disparition du métier.

Le métier d'ouvrier agricole est-il un métier de la transition écologique ?

Dans la classification européenne ESCO, 38 % des compétences de ce métier sont classées comme liées à la transition écologique (compétences « vertes »).

Réponses tirées des données de la fiche (Onisep, France Travail, Dares, France Stratégie, OIT, France Compétences) ; détail et sources dans les onglets.