Pisciculteur / Piscicultrice

En quelques mots

Tu élèves des poissons, comme des truites, ou des écrevisses, dans des bassins ou des étangs. Tu les nourris, tu surveilles la qualité de l'eau, tu prépares la reproduction et tu tries avant la vente. Tu travailles dehors, en équipe, parfois tôt le matin. Il faut de l'esprit d'équipe, de l'organisation et un bon sens de l'observation.

Texte rédigé avec l'aide d'une IA à partir des fiches de l'Onisep et du ROME de France Travail, puis vérifié : il ne contient aucun chiffre.

Ce que l'on fait (compétences techniques)

• Prendre soin d'un animal

  • Organiser la reproduction d'une espèce animale
  • Sensibiliser au bien-être animal
  • Surveiller la croissance et la santé des poissons
• Sensibiliser un public

  • Promouvoir les pratiques de développement durable dans la production
  • Sensibiliser le personnel à l'organisation, la qualité, la sécurité
  • Sensibiliser les visiteurs à la protection de l'environnement
• Aménager, entretenir un espace naturel, une forêt

  • Ajuster le niveau d'un plan d'eau
  • Immerger un bassin ou un étang
• Gérer les stocks

  • Gérer les commandes et les stocks de matières premières
  • Superviser la gestion des stocks
• Réaliser un diagnostic environnemental

  • Mettre en place des systèmes de surveillance environnementale
  • Repérer la présence de nuisibles et constater la nature et l'étendue des dégâts
• Vendre ou louer des produits ou des services

  • Commercialiser les produits récoltés ou pêchés
  • Promouvoir les produits auprès des clients
• Optimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressources

  • Optimiser la gestion des stocks et des ressources
• Transmettre une technique, un savoir-faire

  • Former et superviser le personnel aux techniques de pisciculture

Dans le ROME, ce métier compte 5 compétences liées à la transition écologique.

Qualités souvent demandées (savoir-être)

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Transition écologique

Dans la classification européenne ESCO, 9 % des compétences du groupe de métiers européen dont il fait partie sont classées comme liées à la transition écologique (compétences « vertes »).

Source : classification ESCO, Commission européenne (CC BY 4.0). Part calculée sur le groupe de métiers ISCO-08 du métier.

Ce métier attire souvent…

Intérêts les plus présents : Concret.

Matières et savoir-faire scolaires les plus mobilisés : Oral, Technique et manuel.

Calculé à partir des centres d'intérêt et des compétences du ROME (familles de Holland, reprises par l'Onisep) : une tendance du métier, pas un portrait de ceux qui l'exercent.

Les formations Parcoursup pour y aller

• BTS Aquaculture

  Diplôme enregistré pour ce métier · 8 formations sur Parcoursup · taux d'accès médian 85 %

  Par académie (8)

  • Bordeaux1 formation · 87 %
  • Dijon1 formation · 54 %
  • Grenoble1 formation · 90 %
  • Lille1 formation · 85 %
  • Limoges1 formation · 87 %
  • Montpellier1 formation · 81 %
  • Poitiers1 formation · 54 %
  • Rennes1 formation · 84 %

Rapprochement Pxsis entre les formations citées par l'Onisep ou enregistrées au RNCP et les intitulés Parcoursup ; taux d'accès médian des formations de ce type, en France puis dans chaque académie, données Parcoursup. Chaque académie mène à la liste de ses formations.

Diplômes et titres qui y préparent

Avec ou sans Parcoursup : certains se préparent après la troisième, en apprentissage ou en formation continue.

• CAP Maritime de Conchylicultureniveau CAP
• Bac pro Conduite de productions aquacolesniveau bac
• Bac pro Cultures Marinesniveau bac
• BTSA Aquaculturebac + 2
• Agricultures des régions chaudesniveau CAP
• Master Sciences de la merbac + 5

Répertoire national des certifications professionnelles (France Compétences), diplômes actifs enregistrés pour la famille de métiers dont celui-ci est issu (fiche ROME historique de France Travail).

Stages pour découvrir ce métier

Cherche un stage ou un job d'été dans une pisciculture, une ferme aquacole ou un parc de pêche. Un stage en lycée agricole ou aquacole te permet de découvrir l'élevage de poissons.

Carrière et salaire

Sources : Michael Page, Grilles de salaires 2027 — Technicien de production · Conducteur de ligne · Ingénieurs & Techniciens · Production/Exploitation (2027) ; Michael Page, Grilles de salaires 2027 — Chef d'atelier-d'équipe · Ingénieurs & Techniciens · Production/Exploitation (2027) ; Michael Page, Grilles de salaires 2027 — Responsable de production-d'exploitation · Ingénieurs & Techniciens · Production/Exploitation (2027) ; France Travail et Insee, Salaires bruts mensuels médians en équivalent temps plein par famille professionnelle, selon l'âge (2022) ; net estimé avec les rapports net / brut de l'Insee (Insee Première n° 2079, 2025).

Avenir, recrutement et IA

• Emploi de la famille « Marins, pêcheurs, aquaculteurs » entre 2019 et 2030 : en baisse (-5 % selon la projection).
• D'ici 2030, moins de postes à pourvoir que la moyenne des métiers, surtout pour remplacer les départs en fin de carrière (23 % des emplois de 2019).
• En 2026, les employeurs prévoient 5 020 recrutements de « Pêcheurs et aquaculteurs », dont 59 % qu'ils jugent difficiles (France Travail, enquête Besoins en main-d'œuvre). La plupart sont des emplois saisonniers.
• Le 2 octobre 2026, 5 offres d'emploi étaient publiées sur France Travail pour la fiche ROME A1424.
• Les employeurs ont du mal à recruter pour ce métier (tension 4 sur 5 en 2024, Dares).
• L'IA générative ne touche presque pas les tâches de ce métier (non exposé, OIT 2025). Être exposé ne veut pas dire disparaître : certaines tâches changent.
• Selon l'Anthropic Economic Index (mars 2026), aucune des tâches des métiers américains de la même famille n'est encore observée dans l'usage professionnel de l'IA Claude. Une mesure de l'usage réel aux États-Unis, pas une prévision de disparition du métier.

Projection de la Dares et de France Stratégie (« Les métiers en 2030 », 2022, scénario de référence) : une tendance, pas une prévision.

Salaire, recrutement et IA : chiffres de la fiche ROME historique dont ce métier est issu (A1404), faute de chiffres propres à ce métier.

Métiers proches

• Ouvrier / Ouvrière piscicole
• Aquaculteur / aquacultrice
• Ouvrier / Ouvrière aquacole

Métiers associés par l'Onisep, puis métiers qui partagent le plus de compétences dans le ROME de France Travail : des passerelles possibles avec de l'expérience ou une formation.

Autres noms de ce métier

Astaciculteur / Astacicultrice (écrevisses) · Eleveur / Eleveuse de poissons · Technicien / Technicienne en pisciculture · Truiticulteur / Truiticultrice (truites)