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Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux · Production

Responsable d'élevage agricole

Le ou la responsable d'élevage agricole s'occupe d'un troupeau, de l'alimentation à la reproduction, et gère l'organisation de la ferme.

En bref

Niveau d'études
bac ou équivalent
Accès
Ouvert
Salaire du débutant
22 400 € brut par an
Vers 10 ans d'expérience
de 32 000 à 46 000 € brut par an
Recrutement
Dans la moyenne
Postes à pourvoir d'ici 2030
Dans la moyenne
Intelligence artificielle
Peu touché par l'IA
Formations Parcoursup
2 types, 141 formations

Le détail et la source de chaque chiffre sont dans les onglets.

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MétierY allerSalaireAutour

En quelques mots

Tu t'occupes d'un troupeau de vaches, de moutons, de porcs ou de volailles : alimentation, santé, reproduction, traite ou vente. Tu organises le travail de l'exploitation, tu suis les résultats, tu gères les commandes et tu respectes les règles de bien-être animal. Tu travailles dehors et en bâtiment, tôt le matin. Il faut de l'organisation et de l'autonomie.

Texte rédigé avec l'aide d'une IA à partir des fiches de l'Onisep et du ROME de France Travail, puis vérifié : il ne contient aucun chiffre.

Au quotidien

Soigner les animaux

Le ou la responsable d'élevage fait naître et soigne des animaux pour commercialiser une production (lait, viande, œufs etc.). Il lui faut les nourrir en distribuant des rations d'eau et de nourriture adaptées à l'espèce et à l'âge. Dans la majorité des élevages, le sol est cultivé pour produire les aliments destinés aux animaux. Participer à l'entretien des matériels et des bâtiments fait partie de ses tâches. De même que veiller aux bonnes conditions d'hygiène et au bien-être des animaux. Surveiller l'état de santé des bêtes implique aussi d'assister le vétérinaire dans ses interventions : soins, prises de sang, naissances.

Gérer l'atelier

Les tâches administratives occupent une certaine partie du temps, d'autant qu'il faut procéder à différentes déclarations légales et établir des fiches de paie (pour les éventuels employés et employées d'élevage). A cela s'ajoute la gestion comptable de l'atelier. Le ou la responsable d'élevage suit aussi les cours des matières premières pour acheter et vendre au meilleur prix. De plus en plus de responsables d'élevages pratiquent la vente directe de leurs produits, afin de dégager plus de revenus. Il peut s'agir de produits transformés sur l'exploitation ou à proximité de l'élevage.

Conditions de travail

À temps complet

Si la nature des travaux à effectuer diffère selon l'élevage, le rythme de vie des animaux impose certaines contraintes à tous. Une présence quotidienne est inévitable. Sur un élevage laitier, il faut surveiller les vaches laitières pendant la traite. En période de reproduction, aider aux mises bas (accouchements) des femelles et soigner les petits est une nécessité. Il faut parfois se rendre disponible la nuit, en cas de mise bas difficile notamment, et savoir prêter main forte au vétérinaire si besoin. La vente directe de produits peut aussi allonger la journée de l'éleveur ou de l'éleveuse.

Travail d'équipe

Les formes sociétaires étant largement majoritaires, le ou la responsable d'élevage travaille le plus souvent en équipe avec des personnes associées ou des salariées. Parfois, il ou elle fait appel à des de techniciens ou techniciennes d'élevage extérieurs à son entreprise, pour bénéficier de leurs conseils. Il peut être intéressant de se regrouper pour partager matériels, techniques et informations avec d'autres exploitants et exploitantes..

Statuts
indépendant
Secteurs
Agriculture

Textes « Au quotidien » et « Conditions de travail » : fiche métier de l'Onisep (Idéo-Fiches métiers, Licence ODbL).

Ce que l'on fait (compétences techniques)

  • Entretenir un élevage animal
    • Coordonner les activités pour assurer la productivité de l'élevage en fonction des objectifs
    • Identifier les besoins en renouvellement ou diversification des espèces d'un élevage
    • Identifier un animal par marquage
    • Planifier les cycles de reproduction
  • Prendre soin d'un animal
    • Administrer des produits vétérinaires
    • Assurer la sécurité des installations d'élevage
    • Coordonner les interventions des vétérinaires selon les besoins de soins
    • Organiser la reproduction d'une espèce animale
  • Procéder à des examens médicaux sur des animaux
    • Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
    • Surveiller l'état de gestation d'un animal
    • Respecter le bien-être animal
    • Réaliser la reproduction artificielle d'une espèce animale
  • Prodiguer des soins sur les animaux
    • Assister les animaux lors des mises bas et prodiguer les premiers soins aux nouveau-nés
    • Dispenser les soins préventifs ou curatifs aux animaux
    • Effectuer ou planifier des vaccinations, castrations sur des lapins ou des volailles
    • Nourrir les animaux en respectant les régimes spécifiques
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
    • Nettoyer les équipements et les zones d'élevage
    • Nettoyer les installations avicoles
    • Nettoyer et entretenir les installations et équipements animaliers
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
    • Assurer la traçabilité des produits
    • Contrôler la qualité des produits avicoles avant la vente
    • Surveiller la qualité des produits issus de l'élevage
  • Gérer les stocks
    • Stocker un produit
    • Gérer les stocks de nourriture et distribuer les aliments
    • Gérer les stocks de matières premières et de produits finis
  • Organiser une opération logistique de transport
    • Organiser le transport des volailles en sécurité
    • Assurer la sécurité et le bien-être des animaux lors du transport
    • Organiser le transport des animaux pour la vente ou le transfert

Dans le ROME, ce métier compte 12 compétences liées à la transition écologique et 5 liées au numérique.

Qualités souvent demandées (savoir-être)

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de réactivité
Ce qu'en dit l'Onisep

Des qualités humaines

L'élevage requiert patience, robustesse (pour effectuer certains travaux), mais aussi attention et écoute des animaux. Il est important de savoir communiquer : soit avec les autres membres de l'équipe (les employés et employées d'élevage à encadrer), soit avec les personnes venues de l'extérieur. Des responsables d'élevages organisent aussi des rencontres avec le grand public, sous forme d'accueil pédagogique ou de portes ouvertes, pour faire découvrir leurs exploitations..

Compétences techniques

De nombreux savoirs sont indispensables. Techniques d'élevage, entretien des cultures, agronomie, économie ; mais surtout un sens accru de l'observation des animaux qui s'acquiert avec l'expérience. Une formation agricole est donc indispensable. L'apprentissage de la comptabilité, de l'informatique et de l'administration sont également nécessaires pour gérer une exploitation et la rendre économiquement viable.

Transition écologique

Dans la classification européenne ESCO, 2 % des compétences du groupe de métiers européen dont il fait partie sont classées comme liées à la transition écologique (compétences « vertes »).

Source : classification ESCO, Commission européenne (CC BY 4.0). Part calculée sur le groupe de métiers ISCO-08 du métier.

Ce métier attire souvent…

Intérêts les plus présents : Concret.

Matières et savoir-faire scolaires les plus mobilisés : Oral, Technique et manuel.

Calculé à partir des centres d'intérêt et des compétences du ROME (familles de Holland, reprises par l'Onisep) : une tendance du métier, pas un portrait de ceux qui l'exercent.

Source : ROME 4.0, France Travail (Licence Ouverte), fiche A1407, A1409, A1410, A1411.

Questions fréquentes

Quelles études pour devenir responsable d'élevage agricole ?

Selon l'Onisep, le niveau d'études minimum est : bac ou équivalent. Sur Parcoursup, on y va notamment par : BTS Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole, et BTS Métiers de l'élevage: développement, production et conseil. Diplômes et titres enregistrés au RNCP : Bac pro Conduite et gestion de l'entreprise hippique (niveau bac), Certificat de spécialisation Conduite d'un élevage ovin viande (niveau bac) et Certificat de spécialisation Conduite d'un élevage porcin (niveau bac). Accès ouvert : parmi les formations Parcoursup qui y mènent directement, la plus ouverte (BTS Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole,) a un taux d'accès médian de 88 %.

Combien gagne-t-on comme responsable d'élevage agricole ?

Salaire du débutant selon l'Onisep : à partir de 1868 euros brut par mois. La moitié des salariés à temps complet du grand groupe de métiers de « Eleveurs » gagnent plus de 1 750 € net par mois (Dares, 2023-2025) : un salaire en poste, pas au premier emploi. En 2022, selon France Travail, les salariés de la famille « Éleveurs salariés » gagnaient 1 995 € brut par mois en salaire médian (équivalent temps plein), tous âges confondus. Avant 35 ans : 1 956 €.

Le métier de responsable d'élevage agricole recrute-t-il ?

En 2026, les employeurs prévoient 7 090 recrutements de « Eleveurs », dont 50 % qu'ils jugent difficiles (France Travail, enquête Besoins en main-d'œuvre). Le 2 octobre 2026, 431 offres d'emploi étaient publiées sur France Travail pour les fiches ROME A1407, A1409, A1410, A1411. Recrutement dans la moyenne pour ce métier (tension 3 sur 5 en 2024, Dares).

Le métier de responsable d'élevage agricole a-t-il de l'avenir ?

Emploi de la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs » entre 2019 et 2030 : en baisse (-5 % selon la projection). D'ici 2030, autant de postes à pourvoir que la moyenne des métiers, surtout pour remplacer les départs en fin de carrière (40 % des emplois de 2019). Une projection de la Dares et de France Stratégie, pas une prévision.

Le métier de responsable d'élevage agricole est-il menacé par l'intelligence artificielle ?

L'IA générative ne touche presque pas les tâches de ce métier (non exposé, OIT 2025). Être exposé ne veut pas dire disparaître : certaines tâches changent. Selon l'Anthropic Economic Index (mars 2026), aucune des tâches des métiers américains de la même famille n'est encore observée dans l'usage professionnel de l'IA Claude. Une mesure de l'usage réel aux États-Unis, pas une prévision de disparition du métier.

Réponses tirées des données de la fiche (Onisep, France Travail, Dares, France Stratégie, OIT, France Compétences) ; détail et sources dans les onglets.